Menú de Parrilla Tradicional
En Bobadilla, el menú no se lee… se siente. Cada corte nace del fuego, la tradición y más de 20 años haciendo carne como se debe: jugosa, intensa y sin atajos.
MENÚ BOBADILLA
Entradas
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Provoleta $35000
Queso provolone argentino madurado y fundido a la parrilla con especias, acompañado de un toque de orégano y aceite de oliva, acompañado de pan rústico recién horneado.
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Empanadas Paraguayas $7000
Rellenas de carne molida con nuestro sofrito del sur; acompañados de encurtido de cilantro y yuca.
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Chunchurria Crocante $35000
Crocantes trocitos de chunchurria con yuca al vapor y encurtido de cilantro.
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Riñones a la Parrilla $29000
Marinados al estilo del sur, dorados suavemente a la parrilla y acompañados de yuca al vapor.
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Chorizos a la Parrilla $25000
2 jugosos chorizos de cerdo, asados a la parrilla con nuestro aceite de hierbas.
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Arepitas con Hogao $12000
6 arepas fritas y crocantes acompañadas de nuestro hogao de tomates frescos y cebolla larga.
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Patacón con Hogao $15000
6 patacones de la casa, acompañados de nuestro hogao de tomates frescos y cebolla larga.
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Aros de Cebolla Apanados $16000
Deliciosos anillos de cebolla rebosados en harina con algo de levadura, acompañados con salsa al gusto.
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Chicharrón $30000
Trozos de tocino carnudo frito, acompañado de arepas y salsa chimichurri.
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Croquetas Paraguayas $28000
Una especie de albóndiga en donde el actor principal es la carne y sus condimentos que le dan un sabor característico. 6Und.
Sopas y Cremas
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Crema de Tomate Bobadilla $37000
Frescos tomates rojos cocidos lentamente con el aroma de la albahaca y queso parmesano, con finos trocitos de pollo y aguacate.
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Crema con Champiñones $27000
Suave crema acompañado con trocitos de champiñones seleccionados y arepas fritas.
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Crema de Pollo $28000
Suave crema con trozos de pechuga de pollo.
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Crema Mixta (Pollo y Champiñones) $37000
Suave crema con trozos de pechuga de pollo y champiñones.
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Crema de Cebolla $21000
Deliciosa crema de cebolla, sana y agradable al paladar.
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Consomé con Pollo $27000
Caldo natural con trocitios de pechuga de pollo y cilantro fresco picado.
Otras Opciones
Aunque la parrilla es nuestro corazón, también ofrecemos opciones pensadas para quienes buscan variedad sin sacrificar calidad.
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Choripan $31000
Tradicional sánduche de chorizo paraguayo en Baguette, lechuga, tomate, huevo, mayonesa y papas al gusto (casco o francesas).
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Hamburguesa Iguazú $34000
150 gr. de la mejor carne Brangus, a la parrilla y al termino deseado acompañada de lechuga crespa, queso americano, tomate confitado, cebolla caramelizada y papas a la francesa.
CARNES - EL ARTE DE LA PARRILLA
Cortes Selectos
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Punta de Anca $60000
Corte mariposa de 350 gr, acompañada con ensalada de la casa, arepa doradas, yuca al vapor y chimichurri.
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Churrasco $60000
Corte de lomo ancho de 350 gr, acompañado con ensalada de la casa, arepitas doradas, yuca al vapor y chimichurri.
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Baby Beef $64000
Corte de solomito fino de 350 gr, acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Bife de Chorizo $80000
Corte grueso de lomo ancho de 400gr, acompañado con ensalada de la casa, arepas doradas, yuca al vapor y chimichurri.
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Lomo de Cerdo a la Parilla $55000
Corte de 300 gr, acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
Parrillada
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Parrillada Bobadilla $120000
Gran variedad de carnes, churrasco, pollo, costillas de cerdo, chicharrón, chunchurria, chorizo, ubre, riñones y lengua, acompañado de patacones crocantes, casquitos de papa criolla, arepitas doradas, yuca al vapor, chimichurri y ensalada de la casa.
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Costillas Bobadilla a la Parrilla $60000
400 gr de tiernas costillas de cerdo a la parrilla con salsa BBQ Texana o BBQ de Maracuyá, acompañado con ensalada de aguacate, tomates frescos y casquitos de papa dorada.
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Ubre a la Parrilla $47000
Acompañada de ensalada de la casa, yuca al vapor y arepas fritas.
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Lengua a la Parrilla $38000
Acompañada de ensalada de la casa, yuca al vapor y arepas fritas.
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Picada Che $80000
La rica variedad del Che, churrasco, chicharrón, chunchurria y chorizo. Acompañado de yuca casquitos de papa criolla y chimichurri.
Medias Porciones
La misma calidad, en porciones más ligeras. Perfectas para quienes quieren disfrutar nuestros cortes con una porción más moderada.
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Media Punta de Anca $42000
Corte Guaraní o mariposa de 200 gr, acompañada con ensalada de la casa, arepa doradas, yuca al vapor y chimichurri.
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Medio Lomo de Cerdo a la Parrilla $39000
Corte de 200 gr, acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Medio Baby Beef $49000
Corte de solomito fino de 200 gr, acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Medio Churrasco $42000
Corte de lomo ancho de 200 gr, acompañado con ensalada de la casa, arepitas doradas, yuca al vapor y chimichurri.
Especiales Importados
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Asado de Tira $90000
400-450 gr (corte transversal del costillar de la res) acompañado de una ensalada mixta de lechuga y tomate y un puré de la casa.
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Picanha Prime $86500
Corte guaraní de 350 gr, acompañada con ensalada de la casa, y acompañante a elección del cliente.
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Entraña $110000
400 gr, corte de filete de ternera que se localiza en la parte interior de las costillas sobre una cama de puré trufado y verduras salteadas al wok.
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Tomahawk $330000
1000 gr, pieza de carne premium, corte extraída de las costillas delanteras de la res conservando el hueso, acompañado de mix de verduras salteadas al wok y papa rostizada.
Especiales
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Filet Mignon $79000
Corte de solomito fino de 350 gr con tocineta asada al término, bañado en salsa oscura de champiñones al vino, acompañado de arroz blanco y papa francesa.
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Lomo de Cerdo a la Crema $58000
Corte de 350 gr. Bañado en crema de leche, acompañado con salsa de la casa, papas a la francesa y arroz.
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Steak Pimienta $77000
Corte de solomito fino de 350 gr, bañado en salsa oscura con pimienta. Acompañado con ensalada de la casa, papas a la francesa y arroz.
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Lomo de Cerdo en Salsa de Champiñones $60000
Corte de 350 gr. Bañado en salsa cremosa de champiñones, acompañado con ensalada de la casa, papa francesa y arroz.
Medias Porciones
El mismo nivel. La porción justa. Porque a veces no se trata de comer menos, sino de elegir mejor.
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Medio Filet Mignon $55000
Corte de solomito fino de 200 gr con tocineta asada al término, bañado en salsa oscura de champiñones al vino. Acompañado de arroz blanco y papas a la francesa.
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Medio Lomo de Cerdo a la Crema $41000
Corte de 200 gr. Bañado en crema de leche. Acompañado con salsa de la casa, papas a la francesa y arroz.
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Medio Lomo de Cerdo en Salsa de Champiñones $43000
Corte de 200 gr. Bañado en salsa cremosa de champiñones. Acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Medio Pechuga de Pollo a la Parrilla $37000
Filete de pechuga de pollo de 200 gr, asado a la parrilla. Acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Medio Pechuga de Pollo al Limón $39900
Filete de pechuga de pollo de 200 gr, asado a las brasas con zumo de limón fresco y vino blanco. Acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
Carnes Blancas
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Pechuga de Pollo al Limón $55000
Filete de pechuga de pollo de 350 gr, asado a las brasas con zumo de limón fresco y vino blanco. Acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Milanesa de Pollo $51000
Filete de pechuga de 200 gr. Apanada con textura crocante, acompañada de ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
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Pechuga de Pollo al Gratín $60000
Filete de pechuga de 350 gr. Apanada con textura crocante, bañada con salsa blanca cremosa y gratinada con queso parmesano, acompañada de salsa de la casa y panecillo.
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Pechuga de Pollo a la Parrilla $55000
Filete de pechuga de pollo de 350 gr asado a la parrilla. Acompañado con ensalada de la casa, papa a la francesa y arroz.
Del Mar
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Filete de Pescado a la Plancha $72000
300 gr. de filete de pescado blanco marinado al limón, sal y mostaza de la casa. Acompañado con ensalada de la casa, papa francesa y arroz blanco.
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Filete de Pescado Meuniere $76000
300 gr. de filete de pescado blanco bañado con salsa clásica de mantequilla blanca fundida con zumo de limón fresco y vino blanco. Acompañado con ensalada de la casa, papa francesa y arroz blanco.
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Filete de Pescado con Camarones al Gratín $113000
300 gr. de filete de pescado blanco, apanado con textura crocante, bañado con salsa de camarón tigre gratinado con queso parmesano. Acompañado con ensalada de la casa y panecillo
Pensamos en los más pequeños con el mismo cariño y cuidado que ponemos en cada plato.
Nuestro menú infantil está diseñado para que disfruten sabores conocidos, preparaciones sencillas y porciones adecuadas, en un ambiente familiar donde todos se sientan bienvenidos.
Postres
Cócteles
Adiciones
Limonadas y Bebidas
Cócteles
Cervezas
Jugos
Jarras
Otros
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